Per molti produttori di vino l’identità deriva dal loro terroir, anche se a questo concetto non è stato fornito un significato condiviso a livello regionale o collettivo. In genere si riduce alla condivisione di un insieme di vitigni e di uno stile di vino chiaramente identificati come “tipici”. La tipicità, infatti, aiuta a vendere.

I consumatori di vino ricercano sempre più benefici “naturali” quando scelgono una bottiglia. Ma sono i vini “naturali” a soddisfare questi bisogni? La definizione di vino "naturale" è abbastanza recente, tuttavia molti consumatori di vino in tutto il mondo sembrano mostrare per questo concetto un forte interesse...

I ristoratori utilizzano le carte dei vini nella loro strategia di differenziazione? Alcune indicazioni per valutare come costruire la propria carta dei vini.

Il vino bio cresce nei numeri e nella qualità. Ma [...]

L'importanza di intrattenere un rapporto diretto con i propri clienti dovrebbe essere ormai una buona prassi consolidata per tutte le aziende. Ma come comportarsi nella stesura di una Newsletter? Ecco 6 regole da non dimenticare.

I prodotti alimentari biologici sono ampiamente consumati da decenni, mentre il vino bio si è imposto solo più recentemente e, tuttora, rappresenta una fetta limitata del mercato. Perché questa differenza? Secondo un articolo scientifico, il recente successo di una categoria correlata, i vini biodinamici, mostra una possibile via da seguire.